ekodum AT fsv.cvut.cz
Předmět: Ekologické stavebnictví
List archive
- From: "Jan Čáp" <capjan AT ekolog.cz>
- To: "Ekologicke stavebnictvi" <ekodum AT fsv.cvut.cz>
- Subject: Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály
- Date: Thu, 11 Sep 2003 11:32:41 +0200
- List-archive: <http://web.fsv.cvut.cz/pipermail/ekodum>
- List-id: Ekologicke stavebnictvi <ekodum.fsv.cvut.cz>
> Přesto to poslední dobou používáme tak nanejvýš na rýži, myslím si
> totiž že poškození potravin (vitamíny, enzymy aj.) je větší než při
> krátkém vaření při vyšší teplotě (starej dobrej papeňák). Stejný
> problém mám se solárním vařením. Úspora energie zjevná ale kvalita
> jídla?
Mám o tom vcelku prd nastudováno, ale mám asi takovýhle pocit:
* z pohledu "živé hmoty" - biologicky aktivních látek a živých organismů mi
připadá, že doba a teplota jsou spojené nádoby - je tedy lhostejné zda vyšší
teplotu krátce nebo nižší déle, přičemž opticky (na stupnici teploměru) malé
snížení teploty odpovídá poměrně velkému prodloužení času - něco jako
sterilizace kompostu vlastním teplem - o pár stupňů míň znamená ne dny ale
týdny
* z pohledu "čistého chemika" bude patrně pro poškození konkrétní molekuly
rozhodující dosažení kritické teploty po nezbytně nutnou (poměrně krátkou)
dobu a tam mi připadá "papeňák" stejný nebo horší - záleží jaká teplota je
kritická. Nebo myslíš že by třeba koření která hodně trpí teplem (a je na
nich 'poškození' subjektivně dobře patrné) dopadla v papeňáku lépe?
Honza Čáp
- Re: [Ekodum] Zatepleni podkrovi, stresni okna, Vita Vydra, 09/04/2003
- [Ekodum] sláma na Zatepleni podkrovi, Bronislav Bechník, 09/04/2003
- [Ekodum] Textilní izolační materiály, Jan Čáp, 09/04/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Bronislav Bechník, 09/04/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Jan Čáp, 09/04/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Bronislav Bechník, 09/04/2003
- [Ekodum] teplo zbytkové a chutné., Zdeněk Meisner, 09/04/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Vita Vydra, 09/11/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Jan Čáp, 09/11/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Vita Vydra, 09/11/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Zdeněk Meisner, 09/11/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Vita Vydra, 09/11/2003
- RE: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Gotz - Česká energetika, 09/11/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Jan Čáp, 09/11/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Jiří Vodička, 09/12/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Jan Čáp, 09/04/2003
- Re: [Ekodum] Textilní izolační materiály, Bronislav Bechník, 09/04/2003
- [Ekodum] Textilní izolační materiály, Jan Čáp, 09/04/2003
- [Ekodum] sláma na Zatepleni podkrovi, Bronislav Bechník, 09/04/2003
- RE: [Ekodum] sláma na Zatepleni podkrovi, EkoWATT Č. Budějovice, 09/04/2003
- Re: RE: [Ekodum] sláma na Zatepleni podkrovi, sporj, 09/04/2003
- Re: RE: [Ekodum] sláma na Zatepleni podkrovi, František Kurtin, 09/04/2003
- Re: [Ekodum] sláma na Zatepleni podkrovi, Jan Hollan, 09/04/2003
- Re: [Ekodum] sláma na Zatepleni podkrovi, sporj, 09/04/2003
- Re: [Ekodum] sláma na Zatepleni podkrovi, Jan Hollan, 09/04/2003
- Re: RE: [Ekodum] sláma na Zatepleni podkrovi, František Kurtin, 09/04/2003
- Re: RE: [Ekodum] sláma na Zatepleni podkrovi, sporj, 09/04/2003
Archivace běží na MHonArc 2.6.19+.